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▶美濃加茂茶舗の「和紅茶ほうじ」とは?
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和紅茶を作る過程で選別される茎を中心に使用し、高温で焙煎したほうじ茶。
和紅茶の華やかさと優しい甘み、ほうじ茶特有の香ばしさ、それぞれの良さを引き立たせるように丁寧に焙煎を仕上げています。
「和紅茶ほうじ」は、オンラインストアで人気の「和紅茶」を生産する農家さんが3年前から作りはじめたお茶です。
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▶味わいと香り
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和紅茶の華やかささだけでなく、強火で焙煎したほうじ茶のビターな味わいとスモーキーな香りが楽しめる個性的な味わいです。
ホットはもちろん、茶葉を少し多めに使って少し濃いめに淹れて氷の入ったグラスに注いで急冷する"オンザロック"や、スパイスと一緒にミルクで煮出して作る"チャイ"に使う茶葉にも適しています。
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▶産地/生産者について
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美濃加茂茶舗のお茶は「白川茶」発祥の地とされている岐阜県東部に位置する人口2,000人ほどの東白川村で栽培されています。
標高1,000m級の山々に囲まれ、総面積の9割が山林の東白川村。
朝夕の寒暖差が大きく、栽培限界と言われる標高約400〜700mの茶畑で育った茶葉は、濃厚な旨味と爽やかな渋みが調和した深みのある味わいと、清涼感のある”山の香り”が特徴です。
和紅茶は、東白川村の茶農家・安江氏によって生産された茶葉で作られています。
【仕様】
・サイズ
幅11.0×高さ17.0×厚さ3.0(cm)
・内容量
40g
・賞味期限
18ヵ月(開封前)
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🎁ご利用可能なギフト包装
▼サテンリボン付きオリジナルギフトバッグ(マチあり|複数商品梱包可能/有料)
https://minocamo-chaho.shop/items/607d27e7d5e9c92af693b777
▼ギフト用簡易包装(1-2袋セット用サイズ/無料)
https://minocamo-chaho.shop/items/5ee3c31bd3f16755f41b727a
▼ギフト用オリジナルボックス(3-4袋セット用サイズ/有料)
https://minocamo-chaho.shop/items/5ec2b395bd2178050d8ebf9c
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【おすすめの淹れ方|ホットの場合】(1人分)
淹れ方動画:https://youtu.be/XW8zGdWUjN0
① 小さじの山盛り1杯(約3g)茶葉を急須・ティーポットに入れます。
② よく沸騰させたお湯(約180ml)を注ぎ1分待ちます。
③ 急須・ティーポットを振らずにゆっくり湯のみに注いだら完成。
【おすすめの淹れ方|オンザロックの場合】
淹れ方動画:https://youtu.be/EB1FJzvxF3g
① 小さじ山盛り2杯(約5g)の茶葉を急須・ティーポットに入れます。
② よく沸騰させたお湯(約120ml)を注ぎ1分半待ちます。
③ 急須を振らずにゆっくり氷が山盛りに入ったグラスに注いだら完成。
【和紅茶アレンジレシピ(和紅茶チャイ)のご紹介】
🌿材料
・和紅茶ほうじ 5g
・カルダモン(ホール)3粒
※パウダーの場合は、0.5~1g(小さじ1/2~1)
・クローブ(ホール) 5粒
・シナモンスティック 1/2
・牛乳 150ml
・ガムシロップ お好み
🍵作り方
① 片手鍋に牛乳以外の材料を入れて火にかけます。
※カルダモンは、潰してタネごと入れてください。
② 沸騰したら牛乳を入れて弱火でじっくり加熱し、沸騰直前で火を止めます。
③ 茶こしを使ってカップに注いで、シロップで甘さを調整したら完成。
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【保存方法】
茶葉は「湿気・高温・紫外線」にとても弱いです。
開封後は、密閉性の高い茶筒などの容器に移し替えて
高温にならない場所で保存してください。
【関連商品】
▼miyama / 宝瓶(ほうひん)
一人分のお茶を淹れるのに便利な茶器です。
https://minocamo-chaho.shop/items/5e9f2d1abd217868dfef1c0e
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