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【茶】2020年度「新茶」発売のお知らせ

大変お待たせしました。本日より2020年度産の「新茶」の予約販売を開始します!

去年は「新茶」という商品では販売していなかったので、美濃加茂茶舗として新茶を販売するのは今年が初めてとなります。

新茶は、その年の最初に生育する新芽を収穫してつくられたお茶のことで、一番茶とも言われます。新茶には、濃厚なうま味と新茶特有の爽やかな香りがあり、特にその香りはこの時期にしか味わえない特別なものです。

美濃加茂茶舗のお茶が栽培される東白川村のように標高の高い茶園では、太陽光が強く効率的に光合成が行われ、夜間にぐっと冷え込みます。

それによってお茶の成長が非常に遅くなり、昼間蓄えた成分を夜間にあまり消費しないため、お茶は味も香りも豊になります。
その清涼感のある香りは「山の香り」と言われることもあり、特徴的な澄んだ香りのお茶になります。

5月末に収穫された新鮮な新茶ならではのフレッシュ感を存分に味わえるように、浅煎りで仕上げられた茶葉を中心にセレクト。店長の伊藤が適宜茶師さんにアドバイスをもらいながらブレンドしました。

70~80度のお湯で淹れても、水出しにしても、爽やかな甘みと程よい渋みが調和する深みある味わいが楽しめるように仕上げています。

また今回、「山の新茶 2020」と題した新茶の特別企画を実現できました。ご協力いただいたのは、東白川村と同じく標高が高く新茶の収穫時期が遅い静岡県の川根(かわね)で個性的なお茶を生産している「鈴木茶苑」さん。

企画の趣旨に賛同いただき、美濃加茂茶舗と鈴木茶苑の新茶3種類をセット販売致します!
(「山の新茶」企画に込めた思いは、また別の記事にて。)

この3種類のお茶はどれも「山の香り」が感じられるお茶ですが、味も香りも全く異なる個性を持っています。ただ美味しいだけではなく、栽培方法や仕上げ方の違いによって変化する味わいの面白さを比較・体験できる内容です。

ぜひお楽しみいただき、感想をお寄せいただけたら幸いです!!

商品の詳細内容については、下記の商品ページをご確認ください。
※いずれの商品も【6月19日以降】に順次発送いたします。

▶新茶 2020(数量限定)50g
¥1,600 税込

▶【美濃加茂茶舗×鈴木茶苑】山の新茶 2020(新茶3種×限定30セット)
¥3,800(税込)
・美濃加茂茶舗「新茶 2020」50g
・鈴木茶苑「おくひかり」30g
・鈴木茶苑「ふじみどり」30g
※全国一律送料込み価格。